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尤溪金柑

尤溪金柑

推荐理由:

尤溪县现已成为全国金柑四大产地之 一。 尤溪金柑形美色鲜,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以?#20439;?#26725;“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水 化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等,营养价值在柑桔水果类中名?#26143;?#33541;。金柑除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。

简介

【生长?#32938;场?/strong>

尤溪县位于福建省中部,夏无酷暑,冬无严寒。尤溪县的?#20439;?#26725;乡、管前镇由于其特殊的气候条件和土壤条件,成为盛产优质金柑的主要产地,而以?#20439;?#26725;乡的洪?#25340;澹?#31649;前镇的绿柳村、洪村、九曲村等地出产的金柑品?#39318;?#20248;。这几个村是福建省的金柑主产区。

【产品特征】

尤溪金柑形美色鲜,皮薄核少,汁多味浓,甜酸可口,酸甜适口,连皮带肉均可食用,它含有多种维生素和矿物盐,生食理气补中。散寒之功和消食化痰之效。金柑树的叶、梗、果均可作药用,尤其对高血压、心血管疾病有良好的疗效。营养价值在柑桔水果类中名?#26143;?#33541;。

【食用方法】

1、金橘果除生食外,若与生姜、陈醋、酱油等做成佐料,蘸白切鸡吃,清凉爽口,风味别具。

2、金橘果的用途广泛,可加工制成金钱饼和金橘罐头。

3、制成的金钱桔又叫金钱花,既保持了金橘的本来风味,?#36136;?#19968;种良好的营养品和药用品。

【如何选购】

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端?#21069;?#36827;去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子?#38469;?#19981;及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般?#38469;?#27604;较酸的。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

【如何储存】

金桔的存储保存桔子可以用水溶解少量小苏打,然后把金橘放入小苏打水中浸一下,拿出来让它自?#29615;?#24178;后,小苏打水就在金橘表面形成了保护膜,再装进保鲜袋中密封保存即可,这样处理过的金橘可保存1~3个月。一般食用不完需要保存,放在阴凉干燥通风处即可。

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