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吃过福州这最好吃的8个特色小吃,你才算是真正的去过福州!

2018-01-15  来源:天气网  【字体:  

中国素?#23567;?#28921;饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。 猪血化 ,以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤,汤色浓而不浊,加一份米粉,滋味浓郁还管饱,是旧时贩夫走卒的最爱。

1. 老福州人出了汤池,?#19981;?#21483;上一碗猪血化,一解泡汤后的疲乏。

2、鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担?#31859;?#30871;勺?#26032;?#40060;丸,是曾经福州街头巷尾最常见的画面,早年福州人更是“没有鱼丸不?#19978;薄?/p>

3、鼎边糊,配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊,邻里互赠,以示常来常往“一抆就熟?#34180;?/p>

4、肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸,制成薄如纸的燕皮,再包馅成肉燕,可?#20581;?#32905;包肉”,煮熟时温润剔?#31119;?#20063;是福州宴席大菜“太平燕”的主角。

5、 芋泥是老福州最爱的甜点之一,香甜粉糯,一小碗落肚,幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋,点睛一味是猪油。

6、光饼相传光饼是戚家军的行军干?#31119;?#24037;艺到位的光饼油光发亮,脆而微咸,嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚?#34180;?/p>

7、蛎饼,福州早年的蛎饼名副其?#25285;?#23567;海?#31859;?#39301;,有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫,标准的蛎饼是四周酥脆,内里松软膨?#32479;傘?#24357;勒腹?#34180;?/p>

8、拌面扁肉 散发着猪油、花生酱香味的拌面,与轻盈漂浮于清汤里的扁肉,可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”,在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。 有没有流口水了?这8个特色小吃,你都吃过吗?

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